Algue Paillette Bretonne - Kombu Royal Bio - 190€/kg
1,90 €
Algue Paillette Bretonne - Kombu Royal Bio
Riche en protéines, iode et calcium
Cru, le kombu royal révèle une légère sucrosité et un goût iodé puissant. Sa cuisson révèle des notes de noisette et une saveur umami. Élément phare du bouillon japonais dashi, il est également utilisé pour la cuisson du poisson en papillote.
Ingrédients : Algue Kombu Royal*
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Origine matière première : France (Finistère (29))
Origine fournisseur : France (Vannes (56))
Certification : AB
Riche en protéines, iode et calcium
Cru, le kombu royal révèle une légère sucrosité et un goût iodé puissant. Sa cuisson révèle des notes de noisette et une saveur umami. Élément phare du bouillon japonais dashi, il est également utilisé pour la cuisson du poisson en papillote.
Ingrédients : Algue Kombu Royal*
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Origine matière première : France (Finistère (29))
Origine fournisseur : France (Vannes (56))
Certification : AB